分類不可

【悲報】「水炊き」さん、明らかに鍋の王者なのに名前で損してる

1 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 22:56:37.74 h49cfwfS0.net
もっと他に呼び方あるだろ
2 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 22:56:52.86 Ht9tmtVUa.net
実際ランキング真面目に作ったら間違いなく一位だよな
8 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 22:59:08.30 vfMKAwBI0.net
いつも思うんだがすき焼きを鍋料理に入れるの違和感ある
18 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:02:52.48 pEGhusWia.net
>>8
これな
ざっくり言えば脂敷いて砂糖ふって肉焼いて醤油かけて水分ちょっと飛んだら食う焼肉やのに
9 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 22:59:20.13 wJBeb06i0.net
水炊きって手羽先でめっちゃスープ取るやつちゃうんか
178 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:31:59.07 8hS4PhYV0.net
>>9
老鶏の骨付きももの方がいい出汁でる
10 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 22:59:45.41 5OYwFsGH0.net
鳥だとスープがうまいんだよな
豚バラの鍋だと薄っぺらい
12 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:00:22.21 bRCx2SMy0.net
ゴマぽん食う為に水炊き食ってるわ
13 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:00:57.58 OIMxSMHq0.net
子供の頃水しか入ってない鍋だと思ってた
14 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:01:11.76 vvPSSQdN0.net
水菜とエノキ好き
15 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:01:53.09 zlXC9vuC0.net
水から手羽先と手羽元入れて1時間煮込んでも全然美味い出汁でないんやが?
33 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:06:58.76 L83pvqFoa.net
>>15
ぶつ切り肉の方がええんと違うか 
自分が味音痴なだけか知らんが
スープ飲んだら味はする
22 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:04:29.19 5gSeMOZY0.net
福岡風と他地域は違う定期
24 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:04:46.10 9ZT+RkIea.net
なんだかんだ澄んだスープが一番だよな
26 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:05:08.40 KzidYABM0.net
キムチは飽きるわ
27 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:05:09.59 Fanw3ovK0.net
家で作っても店のレベルにならんからなあ
30 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:06:08.55 cRFtPUAu0.net
ポン酢のあじしかせん
34 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:07:35.71 5gSeMOZY0.net
文字通り出汁昆布とともに水から煮て、ポン酢醤油で食べる。全国的には単に水炊きといえばこちらを意味し、博多風のものは博多水炊きと呼んで区別される。
36 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:07:40.56 97WXECwFa.net
鶏ガラをひたすらストーブにかけておけば完成する
37 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:08:00.05 R9SU1W0wa.net
鳥出汁鍋とかになるんかね
41 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:09:05.58 eTTM0DneM.net
家で作ってもダシが効いてなくて美味しくない
キムチ鍋なら美味いけど
43 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:09:39.38 ViObVPEC0.net
ポン酢が不味いんや
別のたれを開発しろ
44 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:10:07.79 lw9HL7Vb0.net
水炊きって出汁とるもんなんか
ただ熱湯で温めた白菜とか豆腐とか鶏肉をポン酢で食べる料理だと思ってたわ
どうりで白飯に合わんわけや
46 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:10:22.97 ViObVPEC0.net
薄い出汁に対してポン酢の味が強すぎる
全部吹っ飛ぶわ
69 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:15:00.70 jAOrCLUTr.net
>>46
出汁で薄めればいいじゃん😅
47 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:10:28.59 nkFZr8iM.net
だし昆布だから飯ほんと進まねえ子供の頃嫌だったわ
48 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:10:48.59 AbeQgBkQM.net
水炊きって湯豆腐みたいなもんやと思ってた
50 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:10:55.36 PMBnlyBw0.net
水炊きって自炊だとポテンシャル引き出せそうにないんだよな
手軽さでキムチ鍋が強すぎる
飽きやすいけど
53 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:11:22.25 hB62XLXt0.net
鳥以外の水炊きなんてあんのか
55 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:11:31.95 Ht9tmtVUa.net
キムチ鍋とかカレー鍋みたいなのは途中で飽きるねん
57 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:12:06.89 ybCJOBWg0.net
しゃぶ葉の白だしは相方のだしによってはいらなくなるの草生える
58 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:12:43.27 5RhupjJw0.net
なんだかんだでメーカー品の鍋の素は有能なんやなって感じる事になる
59 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:12:58.57 k5kBCN/hd.net
鍋である意味ほとんどないだろアレ
茹でてポン酢と何が違うん
61 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:13:17.99 a4mIxzhFx.net
味噌味の水炊きが好きだわ
63 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:13:59.40 1HjiYDXy0.net
3日連続で食ったから流石にもう飽きた
もうええわ
64 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:14:07.03 9MiasXQM.net
大人になると水炊きだよな
65 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:14:18.60 gOODwpQV0.net
水炊きの評価点って実質的にはポン酢じゃん
66 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:14:24.67 Ht9tmtVUa.net
キムチ鍋とか言ってる奴は逆にキムチ鍋エアプだと思ってるわ
あんなもんたまに食うから美味いわけで
67 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:14:36.74 hsEHx89D0.net
ちゃんとした骨付き鳥を煮込んで
ダシとったら家で作っても相当旨いで
メーカーの鍋つゆとは別次元になる
72 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:15:53.59 hsEHx89D0.net
ダシの方に塩入れて味を調えとくんや
そしたらポン酢はそんなにいらん
73 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:16:03.46 gKcS+Lzh0.net
上海の日本料理屋で食った水炊きうまかったわ
75 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:16:37.83 8+NVUJFI0.net
鍋の王はミルフィーユ鍋やろ
78 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:16:56.44 RTXWpqzL0.net
ここ数日自炊めんどいからお湯に顆粒昆布だしと酒とニンニクチューブと塩入れて野菜と肉入れて食ってるわ
楽で栄養も取れて身体もあったまるしええわ
93 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:18:56.92 bvn3GE30.net
>>78
うまそう
111 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:20:51.23 RTXWpqzL0.net
>>93
めちゃくちゃ楽でええぞ今時野菜はパックで鍋用とか炒め用とか売ってるし
ご飯炊くのめんどかったらうどん入れちゃえばいいしな
81 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:17:38.08 45/DpDAFd.net
ワイの食ってきた水炊きて昆布で出汁とってみりんと醤油で味付けして鶏もも肉と他の具材煮込むんやがみんなは完全に水で煮込むんか?
83 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:17:46.60 i9ArSNP80.net
鶏胸肉の水炊きってどうよ?
安上がりだけどモモ肉や手羽先で作るより明らかに不味くなるか?
88 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:18:41.17 45/DpDAFd.net
>>83
胸肉はイマイチ
103 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:20:11.85 hsEHx89D0.net
>>83
骨付き肉でやらんと大して旨くならん
84 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:17:57.01 hsEHx89D0.net
ホンマに水で炊いてどうすんねん
それ単に野菜と肉を茹でてるだけやろ
89 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:18:53.87 97WXECwFa.net
カレー鍋もトマト鍋も豚骨鍋もバカにしていたけど
食べたらおいしかった
92 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:18:56.72 ypO3It/X0.net
キムチ鍋の方が簡単に美味しくなる
水炊きは美味しくしようとするとハードル高すぎ
101 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:20:07.57 3Gb912IP0.net
キムチ鍋はうまいが味にバリエーションがなさ過ぎる
115 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:21:24.26 ypO3It/X0.net
>>101
アサリ海老渡蟹あたりを一つ買ってぶっ込んでおけば旨くなるよ
飽きたらローテーションや
102 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:20:08.21 bwrRVF2F0.net
いろんな鍋食うけど最終的にはポン酢最高や!に落ち着く
112 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:20:52.54 EcaKYlj1a.net
>>102
まあそういうことや
104 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:20:15.30 PFFZwt+G0.net
鍋ってあんまり具を入れすぎるとよくわからんくなるよな
106 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:20:23.04 SzrHHPvL0.net
鍋にポン酢ってマジで旨いよな
飲みたくてたまらねえわ
ワイが塩分依存症なだけかな
114 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:21:20.17 /+wt91vHr.net
白濁するまで鶏ガラを煮込んで
そのスープで鶏や水菜を食べるのが水炊き
124 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:22:31.95 zPS9ytLS0.net
昆布出汁の意味あるんやろうか
ポン酢の味が強すぎるやんか
138 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:24:08.93 45/DpDAFd.net
>>124
ポン酢なくても美味いしポン酢そんないっぱい入れへんやろ
濃い味に慣れすぎや
127 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:22:41.97 uL2cr5xm0.net
水炊きはよく実家で食ってたけど
それを水炊きって名称だと知ったのは一人暮らししてから
鍋としか言わんから知らんかったわ
134 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:23:47.83 PFFZwt+G0.net
めんどくさいから鶏白湯は業務用スーパーに売ってるやつでええ
139 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:24:09.98 ypO3It/X0.net
>>125
そいつらの出汁で味が変わるんだよ
具じゃなくて出汁として入れる
140 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:24:24.67 y1DKXmNPr.net
昆布で出汁とった水炊きのうまさわからずキムチ鍋とかほざいてる奴は濃ゆいもん食い過ぎてバカ舌になっとるんちゃうか?
144 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:25:23.29 nZlYYdx20.net
確かに水炊きって名前だとなんか湯豆腐感あるよな
154 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:27:23.31 RTXWpqzL0.net
ミツカンの寄せ鍋の素はおいしいけど冬場ほぼ毎日鍋で済ます身としてはコスパが悪いな
結局顆粒出汁に酒ニンニク塩が無難且つ入れた具材の旨味が活きるからスーパーで買うの躊躇しちゃうわ
156 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:27:28.47 eUljzFS10.net
家でそれっぽいの作れんからな
なんだかんだ安い簡単なキムチ鍋が人気になってしまうのもしゃーない
158 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:28:05.65 jNZJrZga.net
しゃぶしゃぶとすき焼きの鍋ランキングから除外されてるのも名前損やね
鍋のジャンルから外れてる感ある
163 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:28:38.25 eUljzFS10.net
>>158
おでんもおでんっていう独立したジャンル感ある
161 :風吹けば名無し 2020/12/08(火) 23:28:34.28 uL2cr5xm0.net
キッズのときはごまだればっかやったが
今はポン酢しか考えられん

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